Fırında çupra, hem lezzetli hem de sağlıklı bir balık yemeği seçeneğidir. İşte temel bir fırında çupra tarifi:
Malzemeler:
2 adet temizlenmiş çupra
1 adet limon
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak: Biberiye, kekik gibi taze baharatlar
Hazırlanışı:
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Çupraların içini ve dışını iyice yıkayın ve kurulayın.
Balıkların her iki tarafına bıçakla hafif çizikler atın. Bu, balığın daha iyi pişmesine ve lezzetin içine işlemesine yardımcı olur.
Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırın.
Bu karışımı balıkların her tarafına sürün, özellikle çiziklerin içine yedirin.
Limonun yarısını dilimleyin ve balıkların içine ve üzerine yerleştirin. Kalan limonu balıkların yanında servis etmek için kullanabilirsiniz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve balıkları tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, balıklar pişene kadar pişirin. Pişme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir. Balığın eti kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Püf Noktaları:
Balığın kurumaması için fırına dayanıklı bir kapta pişiriyorsanız, kabın üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Son 5-10 dakikada folyoyu alarak balığın kızarmasını sağlayın.
Yanında servis için fırında sebzeler (patates, havuç, soğan vb.) pişirebilirsiniz.
Balığın tazeliği önemlidir. Taze balık seçmeye özen gösterin. <br> Daha fazla bilgi için balık%20tazeliği sayfasına bakabilirsiniz.
Tarife farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. <br> Daha fazla bilgi için baharat sayfasına bakabilirsiniz.